Assam raste u nizinskoj dolini rijeke Brahmaputre, u klimi koja listu daje neuobičajenu snagu i sladni karakter. Oznaka TGFOP govori da je riječ o cijelom listu s velikim udjelom zlatnih pupoljaka, što u praksi znači zaobljeniji okus i manje oštrine nego kod jeftinijih lomljenih verzija.
U šalici prevladavaju slad i med, sa završetkom na tamnom karamelu. Ovo je klasična osnova engleskog doručkovnog čaja i jedan od rijetkih čajeva koji uz mlijeko postane bolji, a ne razvodnjen. Kuhajte ga vodom od 95 °C tri do četiri minute; dulje kuhanje izvlači tanine i čaj postane opor. Za 250 ml koristite oko 3 grama lista. Sadrži najviše kofeina od svih naših čajeva, pa ga preporučujemo ujutro.
Recenzije
Još nema recenzija.