Riva je mješavina koju smo složili da bude pouzdana, ne egzotična. Sedamdeset posto arabice daje slatkoću i tijelo, a trideset posto indijske robuste dodaje gustu, postojanu cremu i onaj udarac koji većina ljudi očekuje od jutarnjeg espressa. Srednje tamno pečenje spušta kiselost na minimum, pa kava dobro podnosi mlijeko i ne postane oštra ako je malo predugo izvučete.
U šalici prevladavaju tamna čokolada i pečeni lješnjak, sa završetkom na karameli. Mješavina je namjerno tolerantna: ako promašite mljevenje za koji klik, i dalje dobijete pitku kavu, što je kod skupljih single origin serija rijetko slučaj. Pržimo je u serijama i pakiramo s jednosmjernim ventilom, a na svakoj vrećici stoji datum pečenja. Najbolja je između sedam i trideset dana nakon pečenja.
Recenzije
Još nema recenzija.