Kako je počelo
Instora Demo Shop počeo je 2018. godine kao mala pržionica u Puli, s jednim bubnjem od pet kilograma i popisom od četiri kupca. Ideja je bila jednostavna i nije se promijenila: prodavati kavu koja je stvarno svježa i opremu koju bismo i sami koristili, uz objašnjenje zašto nešto radi, a nešto ne.
Što radimo
Kavu pržimo sami, u serijama, dva puta tjedno. Na svakoj vrećici stoji datum pečenja jer je to jedini podatak koji zapravo govori nešto o svježini — rok trajanja od dvije godine na kavi je istinit i potpuno beskoristan. Zrna kupujemo preko uvoznika koji rade izravno sa zadrugama i objavljuju otkupne cijene.
Uz kavu i čaj držimo opremu za pripremu: aparate, mlince, pribor i posuđe. Ne držimo sve što postoji, nego ono što smo isprobali. Ako nas pitate koji aparat kupiti, dobit ćete konkretan odgovor i objašnjenje, uključujući i kad je odgovor „za vaš način pijenja ovo ne treba”.
Trgovina u Puli
Naša trgovina i pržionica nalaze se na adresi Ulica Marka Marulića 12 u Puli. Otvoreni smo radnim danom od 8 do 20 sati i subotom od 9 do 14. U trgovini možete kušati kave prije kupnje, donijeti svoj mlinac na kalibraciju i, ako vas zanima, pogledati pečenje uživo — javite se dan ranije i uskladit ćemo termin.
Naš pristup
Tri stvari u koje vjerujemo:
- Mlinac prije aparata. Loše mljevena kava u dobrom aparatu daje lošiju šalicu od dobro mljevene u osrednjem. Ako birate gdje uložiti, uložite u mlinac.
- Datum pečenja, ne rok trajanja. Kava je najbolja između sedmog i tridesetog dana nakon pečenja. Sve ostalo je marketing.
- Nema univerzalno najbolje kave. Ima kave koja odgovara vašem načinu pripreme i vašem ukusu. Naš posao je pomoći vam da je nađete, ne da vam prodamo najskuplju.
Kontakt
E-pošta: info@instora-demo.hr
Telefon: 052 123 456 (radnim danom 8–16)
Adresa: Ulica Marka Marulića 12, 52100 Pula
Napomena: ovo je demonstracijska trgovina izrađena za prikaz Instora AI asistenta. Tvrtka, adresa i podaci su izmišljeni.